Salta, Argentina: La ruta del Vino.

"La historia de las bodegas, relata que conociendo que estaban a más de 1.700 metros de altura, destinaron las tierras más altas para las cepas más finas. Eran la coordenada perfecta para lograr vinos únicos. Los bodegueros y la cultura del vino se enraizó para siempre en Salta. Allí encontraron la altura óptima para los viñedos, terrenos con las pendientes soñadas, y un suelo de piedras y arena mojado por el agua que bajaba de las montañas. La altura aseguraraba 350 días de sol al año para maduran los racimos, con una gran amplitud térmica de esa comarca, que en los días de verano se eleva a 38 grados centígrados y desciende a 12 durante la noche."

http://www.camdipsalta.gov.ar/INFSALTA/rutavino.htm

Gastronomia Andina: Papa y maices andinos.

"La Cooperativa Agropecuaria Unión Quebrada y Valles (C.A.U.Que.Va.) es una organización autogestionaria integrada por 140 pequeños productores indígenas de la Quebrada de Humahuaca, en la Provincia de Jujuy, República Argentina.
Ha tomado en sus manos, tareas de formación y capacitación como forma de re valorizar técnicas antiguas de producción, sus propios productos, su alimentación y a través de ello la propia dignidad humana de los habitantes de la Quebrada de Humahuaca en la Provincia de Jujuy."

http://www.cauqueva.com.ar/descargas/catalogo_de_productos_andinos.pdf

Gastronomia andina: Amaranto, kiwicha, trigo inca...

"La Kiwicha era un alimento básico en América, casi tan importante como el maíz y el frijol. La Kiwicha, la Quinoa y el maíz eran consideradas plantas sagradas y los españoles prohibieron su cultivo, ya que veían con malos ojos que las utilizarán en rituales. Se preparan atoles, papillas y mazapanes. Estos productos de Kiwicha se siguen mejorano por combinaciones de harinas, para aportar alimentos de alto contenido nutritivo y gustativo. "
http://www.camdipsalta.gov.ar/INFSALTA/economia/amaranto.htm

Gatronomia Andina: LA QUINUA

Sus cualidades han convertido a esta planta sudamericana en un producto cargado de futuro, en la gastronomia Salteña.

http://www.portaldesalta.gov.ar/economia/quinua.htm
http://www.naya.org.ar/eventos/quinua.htm

Datos sobre la Argentina: Informacion Básica.

http://www.argentinaturistica.com/datosargen.htm

Informe estadistico. Enero 2008: Provincia de Salta, Argentina

- Información de la Oferta Turística
- Cantidad de Arribos Turísticos
- Estudios sobre el Perfil del Turista: Resultados y análisis de la encuesta
al turista en la vía pública.

ALGUNAS ESTADISTICAS URUGUAY

TURISMO RECEPTIVO
VISITANTES INGRESADOS A URUGUAY, DÍAS DE ESTADÍA Y GASTO, SEGÚN ZONA DE DESTINO
PERÍODO: PRIMER TRIMESTRE DE 2008
http://www.mintur.gub.uy/estadistica/2008/TurRecep_PrimerTrimestre.pdf